Ruta de la Cerveza artesana en Leganés.
La cerveza artesana no es para cualquiera por eso hacemos una ruta de la cerveza artesana. Si eres de los que ven el mundo en blanco y negro quizá lo tuyo sean las cervezas industrializadas. Esas marcas tan famosas cuyo sabor es siempre el mismo. Pero si eres de los que prefieren disfrutar de la gama de grises o de un mundo de colores, los matices de la artesana te encantarán.
Abrir una cerveza artesana es como abrir una fruta. Su sabor depende del momento en el que la abras, tal cual. Igual que una fruta, la cerveza artesana sigue madurando por dentro hasta que tú decides catarla. Además y a diferencia de la estándar, la artesana no se pasteuriza ni se filtra con lo que su cuerpo, sabor y aroma difieren en mucho de la industrial.
Y por supuesto, como todo lo artesano, es único. Eso sí, su éxito depende en gran medida de la maestría del maestro cervecero. La mezcla de agua, levadura, malta y lúpulo ofrece una infinidad de combinaciones. ¿Estás dispuesto a probarlas?
Aquí va nuestra ruta de la Cerveza Artesana en Leganés.
Tramore Irish Pub, av Juan XIII nº 13, en el barrio de Solagua, te ofrece una enorme variedad de cervezas. Allí, podrás probar la cerveza artesana de Leganés, la San Nicasio Beer. Prueba cualquiera de sus tres variedades. Si te gusta la Lager, te gustará la Nensi, dedicada a nuestro particular monstruo y de marcado sabor. Si lo tuyo es la IPA, extra de lúpulo con toque amargo, pídete una Butarque. Y si prefieres la cerveza artesana fresca y suave quédate con la Polvoranca de San Nicasio Beer. Pero si no sabes cuál pedir de entrada, allí estarán Silvia y Javi expertos en cerveza y en hacerte sentir como en casa. Déjate aconsejar por ellos. También te contarán que recientemente han incorporado La Virgen a su carta con varias en la carta La Virgen Lager, La Virgen Jamonera y La Virgen sin gluten.La Jamonera es una cerveza de alta fermentación estilo Amber Ale. Tostada y de color rojizo es perfecta para acompañar un buen bocata de jamón. Elaborada con maltas tostadas y caramelizadas que le aportan sus característicos aromas frutales. Nombrada en 2019 como la mejor Amber Ale de España por los World Beer Awards.
Cosmos bar, en la Travesía de Madrid, tiene cerveza de elaboración propia y una cocina de platos que le dan la vuelta al mundo para maridar esas cervezas. La primera variedad de cerveza que puedes probar en Cosmos es la American Apollo Apa, una American Pale Ale de amargor moderado con matices de frutas tropicales. Es una cerveza refrescante que marida bien con platos especiados y cítricos. Luego está la Dark Matter de Cosmos que es muy oscura y posee aromas torrefactos de maltas y notas licorosas una maduración de cuatro meses.
Garret Irish Tavern, en la avenida Juan Carlos I, 110 tiene cerveza Cibeles, la que se fabrica aquí en leganés. Cibeles tiene ya una docena de variedades de su cerveza artesana. Y también tienen en carta otras cervezas artesanas que te sorprenderan.
– Cibeles Rubia: Una cerveza tipo Pale Ale, muy ligera.
– Cibeles IPA DRY: Cerveza elaborada con cinco tipos de lúpulos, con un ligero amargor, perfecta para el verano.
– Cerveza Imperial IPA: Cerveza que te sorprenderá con sus notas de maracuya, mango y uvas, y su famoso toque amargo. El aroma hecho cerveza!
Ahora también Cerveza artesanal original de California.
– Lagunitas Little Sumpin: Cerveza IPA de trigo lo que le proporciona un cuerpo sedoso y final intenso. Cerveza de sabor suave y refrescante. Es una IPA de trigo
– Lagunitas IPA: Una Indian Pale Ale muy bien balanceada. Cerveza muy aromática y cítrica. Es la IPA número 1 en EEUU
Meraki Gastrobar está en la calle Melilla nº5, en el ensanche de san Nicasio. Te sorprenderá la calidad de su carta. Además de lo bien que cocina Dani y de la buena atención de Marta tienen una amplia variedad de cervezas artesanas y no artesanas.
Twister Rock&Food en C/ San Nicasio, 43 y Avd, Rey Juan Carlos I, 92 es un restaurante único en Leganés, pensado para que la música sea protagonista y compañera de los clientes, y en el que te harán sentir como en casa.
Local especializado en hamburguesas de autor, para cuya elaboración se utilizan sólo productos frescos de primera calidad.
En Twister Rock&Food puedes encontrar Cerveza artesana Cibeles, la que se fabrica aquí en leganés. Cibeles tiene ya una docena de variedades de su cerveza artesana.
Cibeles Trigo. Cibeles Rubia. Cibeles Morena. Cibeles IPA Dry Hopping, etc…
Rita la Cantaora Gastrobar & Lounge, en Juan Muñoz, 43 cocina sencilla y casera, de inspiración nacional e internacional con algún que otro toque de gracia de nuestro chef, y una deliciosa carta de postres.
Para acompañar en Rita la Cantaora Gastrobar & Lounge tienes su cerveza artesana La Virgen es una cerveza pura, viva y fresca. Elaborada honestamente con ingredientes selectos y recursos sostenibles.
Trigo Limpio es la versión de la clásica Hefeweizen alemana. La mejor levadura bávara mezclada con la paciencia y tranquilidad de un domingo de verano en la playa. Extremadamente refrescante, con aromas a banana y clavo. Naturalmente turbia.
La Revancha, en Alcalde Pedro González González, 9, el restaurante mejicano de Arroyo Culebro, tiene cerveza mejicana artesana de importación para acompañar la cena o para tomarla tranquilamente en la terraza si el tiempo lo permite. La Allende Pale Ale tiene un color entre ambar y naranja. Tiene aroma de pinos, ligeros frutos y un toque cítrico. Muy buena.
Alusse’s restaurante, en Alcalde Pedro González González, 5,muy cerca de la Revancha está este Restaurante venezolano con emplatados cuidados y las mejores recetas del Caribe en un ambiente distendido con excelente relación calidad precio tienen en la carta la cerveza artesana “Madrí” es una cerveza artesanal elaborada con amor y chulería. El uso de 100% malta de cebada española tipo Pilsner, hace de Madrí una cerveza rubia, ligera, con notas afrutadas y ligero amargor final. #madrímola.
Restaurante La Fragua en la Av. de Bélgica, 20. Restaurante tradicional de Zarzaquemada. La relación calidad precio de su arroz con mariscos hace que sea muy recomendable. Su paella tiene poco que envidiar a las valencianas. Sabroso y en su punto, en el Restaurante La Fragua también encontrás cerveza artesana La Virgen para acompañar sus platos y tambíen Ibérica es la cerveza artesanal española que hunde sus raíces en la cultura, la historia, la tierra y la gastronomía de la Península Ibérica. Quadrivium, Cuatro maltas de perfiles tostados con vainilla macerada en bourbon y notas de roble francés. Sin azúcares añadidos. Levadura Abbaye. Ideal para envejecer. Ingredientes: agua, malta de cebada (gluten), bourbon, lúpulo, levadura y vainilla en rama.
Restaurante Butarque In&Out Situado en un entorno natural el “Parque Butarque de Leganés“. Tiene varias cervezas artesanas y una propia elaborada por Gastro una de las mejores fábricas artesanas, Elaborada con dos maltas y doble lúpulo con más de treinta días de fermentación en la que predomina los sabores a malta sobre el lúpulo.
De color dorado, sin duda es una cerveza refrescante, bien balanceada y con buen cuerpo.
Yo me quedo con lo artesano, con el regusto, con los matices. Pero sobre todo con el placer de tomar una de esas cervezas bien frías, charlando con amigos en una sala de nuestra ciudad. Creo firmemente que si apostamos por lo local y por lo artesano seguiremos viviendo momentos tan únicos como únicos son los sabores que encontrarás en esta ruta. ¡Salud! Disfruta de la Ruta de la cerveza artesana
